【摘 要】
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本文简述了商业厨房热水、通风的常规解决方案及其存在的不足,提出了一种新的解决方案;即选用空气源热泵热水器制热水,并在其室外机出风口增加风管和送风机,送入厨房补风改善厨房热环境.在此基础上,针对东南大学四牌楼校区沙塘园食堂厨房的热水、通风解决方案进行改进,通过理论计算进行了技术分析和经济性分析.
【机 构】
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东南大学,南京,210096 东南大学,南京,210096;南京师范大学,南京,210042
【出 处】
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江苏省制冷学会第七次会员代表大会暨学术交流年会
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本文简述了商业厨房热水、通风的常规解决方案及其存在的不足,提出了一种新的解决方案;即选用空气源热泵热水器制热水,并在其室外机出风口增加风管和送风机,送入厨房补风改善厨房热环境.在此基础上,针对东南大学四牌楼校区沙塘园食堂厨房的热水、通风解决方案进行改进,通过理论计算进行了技术分析和经济性分析.
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