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农产品在生产和流通过程中都可能出现质量安全问题,建立从生产到消费的农产品全程安全管理体系,采用技术和制度等手段对生产源头和流通环节进行有效管理,对于提升我国农产品质量安全水平具有重要意义.农产品全程安全管理体系包括产地安全认证、安全生产技术、生产过程管理、包装标识管理、市场准入管理、经销场所环境卫生、经销商操作规范、信息公开制度、可追溯系统、法律保障等10个方面的制度内容.