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食用菌产业是新兴产业,发展空间广阔.福州市食用菌已经发展成农业五大产业之一.本调研报告试图剖析新形势下本市食用菌产业发展态势,提出有针对性的发展思路和应对措施,促进食用菌产业又好又快发展.食用菌产业发展面临产业加快升级、增长方式进一步转变。以产品结构调整、循环生产、效益提高为主要特征的食用菌集约化、标准化成为产业发展的重要趋向。