粮食质量卫生检测是粮食流通的基础性工作，在粮食流通全面市场化的形势下，认真贯彻国家颁布的各项粮食质量卫生标准，做好粮食质量卫生检测工作，是维护粮食流通秩序、加强粮食市场宏观调控、推动粮食产业科技创新的重要技术手段，对优化粮食种植结构、增强粮食综合生产能力、确保国家粮食安全意义重大，是贯彻落实科学发展观的具体实践。粮食卫生预警系统的建立有助于对我省各地区粮食卫生指标情况作出判断与分析，对粮食安全进行监测并提前对粮食不安全程度提供警报，以便于政府制定及时有效的粮食安全政策，维护粮食安全。建立卫生监测预警机制,不仅加强卫生预警机制体系建设，还要建立粮食卫生预警方法和指标体系。在大数据时代下，信息采集系统应包括以下两个子系统：信息收集与存储子系统。各市数据运用网络化报送，录入各卫生指标数据等相关信息，作为系统预警所需要的基础数据。通过对原粮卫生监测数据与信息的汇总，充分利用现代信息技术，建立江苏地方粮食收储安全预警、处置机制，完善粮食安全风险防控手段，充分发挥粮食质监工作作用，推进江苏质检体系建设；对全省粮食安全进行科学监测、预警和信息反馈判断，为政府决策部门决策提供相关依据。