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探讨了棕榈油使用不同碱催化剂合成生物柴油时的肥皂生成和对油的质量及产率的影响.由于钾盐的肥皂柔性要比钠盐好,钾盐悬浮在甲酯层中,而钠盐沉淀在甘油层下面,和甘油混合,钠盐和甘油发生混合生成很粘稠的甘油层.使用甲醇钠催化时,反应过程中不生成水,甘油不凝固.使用氢氧化钾催化得到生物柴油的油质较好而且便于提纯甲酯和分离甘油.使用甲醇钠得到的生物柴油的产率达到88.6％.