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文章阐述了引进生产菌株与培养料一次发酵栽培技术，引进菌株的比较筛选与培养料二次发酵技术，改革开放初期，双孢蘑菇栽培、加工的工农业经济效益与创汇作用十分突出，引起各级政府的重视。1983年后，蘑菇生产在长江以南迅速扩大，主产区扩大到福建、浙江、四川、江苏、广东、广西、安徽、湖南、江西、上海等10个省市。但生产中仍然存在下列问题。第一，菌种来源混杂、种性不清;第二，各地因能源和技术问题，培养料二次发酵技术未能得到有效的推广应用。