【摘 要】
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本研究描述了一种通过C18 制备型液相色谱和Xion 制备型液相色谱从总甜菊糖苷中分离和纯化得到五种甜菊糖苷的方法.通过制备型液相色谱,对总甜菊糖苷用C18 柱和70％甲醇的
【机 构】
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大连工业大学食品学院 辽宁大连 16034
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本研究描述了一种通过C18 制备型液相色谱和Xion 制备型液相色谱从总甜菊糖苷中分离和纯化得到五种甜菊糖苷的方法.通过制备型液相色谱,对总甜菊糖苷用C18 柱和70％甲醇的超纯水作为流动相,获得成分较为简单的10种组分.经过C18 初步分离后,对其中三个组分,210.9 g 的Stevioside(42.3％)与Rebaudioside A(39.6％)、30.4 g 的Rebaudioside C(78.3％)、4.6 g 的Rebaudioside B(42.9％)与Steviolbioside(37.2％),再通过制备型液相色谱,用C18 柱和90％甲醇的超纯水作为流动相,得到纯度大于90％的各化合物,最后利用重结晶得到纯度大于98％的五种化合物.通过高效液相谱评估纯化的化合物,并通过1 H NMR 和13 C NMR 表征.最终确定五种化合物为Stevioside(100.3 g)、Rebaudioside A(51.3 g)、Rebaudioside C(20.3 g)、Rebaudioside B(2.3 g)、Steviolbioside(1.2 g).
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