【摘 要】
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本文从加强人们对黑大蒜及其功效的认识;提高黑大蒜产品技术含量和工艺水平，加大新产品研发力度;从国家健康产业战略高度加大政府对黑大蒜产业的政策扶持力度;建立黑大蒜产业联盟，开发黑蒜产学研销系统化大数据云平台;加强黑大蒜产业专业技术人才培养;实施品牌战略，加强黑大蒜品牌宣传和市场推广等六个方面探讨了中国黑大蒜产业的发展战略，以冀抛砖引玉，供业界同仁和政府部门决策参考。
【出 处】
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2015·中国徐州世界中联药膳食疗研究专业委员会第六届学术年会暨第十一届国际药膳食疗学术研讨会
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本文从加强人们对黑大蒜及其功效的认识;提高黑大蒜产品技术含量和工艺水平，加大新产品研发力度;从国家健康产业战略高度加大政府对黑大蒜产业的政策扶持力度;建立黑大蒜产业联盟，开发黑蒜产学研销系统化大数据云平台;加强黑大蒜产业专业技术人才培养;实施品牌战略，加强黑大蒜品牌宣传和市场推广等六个方面探讨了中国黑大蒜产业的发展战略，以冀抛砖引玉，供业界同仁和政府部门决策参考。
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