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建立了高效液相色谱法测定鱼肉中磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺吡啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺甲恶唑、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺二甲异恶唑、磺胺喹恶啉、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺甲氧哒嗪等十三种磺胺类药物残留量的方法。用C18柱，紫外检测器，流动相为甲醇-1％乙酸溶液，流速1.0 mL/min，柱温40 ℃，于270 nm波长处检测。