本试验旨在研究日粮添加的锌对产蛋鸡生产性能、蛋壳品质的影响及其机理。选取288只产蛋率和体重相近、健康的52周龄海兰灰产蛋鸡,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复12只鸡。试验期分为预饲期7周和正试期4周,预饲期饲喂缺乏锌的玉米—豆粕型基础日粮(锌含量24.1mg/kg),以尽量排除锌的影响;正试期各处理在基础日粮基础上分别添加0mgkg、35mg/kg、75mg/kg和115mg/kg的锌。结果表明:日粮中添加不同水平的锌未显著影响产蛋率、日采食量、平均蛋重和料蛋比(P>0.05);显著提高了蛋壳重量(P<0.05)、蛋壳指数(P<0.01)、蛋壳厚度(P<0.01)、壳重比例(P<0.05),其中以75mg/kg和115mg/kg影响最为显著,日粮中添加的锌对蛋壳强度和蛋壳硬度均无显著影响(P>0.05);线性提高了血清和蛋壳腺内碳酸酐酶(CA)活性(P<0.01);显著改善了蛋壳晶体的微观结构,使晶体粘合更加紧密、大小更加均匀,且促进品体垂直生长。结果显示,日粮中添加锌可显著改善蛋壳品质,主要通过提高血浆和蛋壳腺内CA活性,改善蛋壳微观结构发挥作用;本试验条件下,推荐日粮添加1 15mg/kg的锌以改善蛋壳品质。