选择皖南4种代表性植烟土壤对烤烟生长发育过程中硝酸还原酶、转化酶活性和总糖含量的变化动态进行了测定分析，结果表明：冲积沙壤土和河滩沙壤土烟叶的碳氮代谢变化具有较大的一致性，表现为在烟株生长发育的早中期阶段氮代谢和碳代谢强度均处于较高水平，下部叶在移栽45d 以后，中部和上部叶在移栽60d 后硝酸还原酶活性显著降低，碳代谢的标志性酶转化酶活性在达到最大值后也表现下降，但下降幅度远低于硝酸还原酶。两种沙壤土烟叶淀粉不仅积累早，强度大，且在后期能及时降解，总糖含量也显著高于其它两种土壤的烟叶。水稻土烟叶在烟株前中期碳氮代谢水平相对偏低，高峰期偏迟，后期氮代谢水平相对偏高，有明显滞后现象，烟叶淀粉、烟碱含量积累晚，总糖含量相对较低；粉沙土烟叶碳氮代谢高峰出现较早，且在整个生长发育过程中碳氮代谢均处于较低水平，烟叶淀粉、烟碱和总糖含量都较低。