气调冷藏库---下世纪我国果蔬保鲜贮藏工程的主角

来源 :中国机械工程学会包装与食品工程分会第五届学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gorlsand
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该文介绍了当今世界上流行的最先进的果蔬保鲜贮藏设施---气调冷藏库的优越性,比较了我国与先进国家的差距,分析了落后的原因,预测了我国气调库的发展前景,论述了我国气调库的发展战略,并介绍了我国在发展多种库体结构形式方面所做出的贡献。
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