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纪录片作为一种纪实性强的传播媒介,对于文化的扩散有着积极的促进作用,而借助文化传播本国意识形态、建构互动交流的话语空间,有助于塑造积极正面的国家形象.纪录片《舌尖上的中国》以中国传统饮食习俗为背景,不仅向世界展示了中国丰富多元的饮食文化,还让观众从饮食文化的侧面来认识、理解传统和变化着的中国.