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奶牛乳房炎是一种多因素疾病，给世界各国奶牛业造成了巨大的经济损失。越来越多的试验研究表明乳房炎的发病率和严重性与牛群中的VE和硒的水平有关。日粮中添加维生素E(VE)和硒(Se)能降低临床乳房炎的发病率，并能缩短病程，二者中任何一个缺乏将导致中性白细胞活性的降低。本文综述了VE和Se在抗奶牛乳房炎中的作用，并阐明分析VE和Se增强多形核白细胞活性的免疫学机制。