【摘 要】
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全球有数十亿的人无法获得充足的微量营养素,而转基因食品具有缓解这一公共健康问题的潜在作用。转基因食品最初开发出来是为了减少抗虫剂和除草剂的使用。然而,对于转基因食
【机 构】
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Department of Public Health:University of Miami;
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全球有数十亿的人无法获得充足的微量营养素,而转基因食品具有缓解这一公共健康问题的潜在作用。转基因食品最初开发出来是为了减少抗虫剂和除草剂的使用。然而,对于转基因食品总有一些消极的公共认知,因此需要呼吁更多有关于其致敏性、基因转移等方面的研究,并让公众了解。转基因食品的风险评估需根据WHO提出的框架程序,采取个案分析原则进行。研究的目标是确定转基因食品的安全性,即研究在正常的消费量下,确定其是否对人体无害。现有研究已经证明转基因食品不会增加致敏性,也不会对人体有基因转移的风险。转基因食品应该成为被公众所接受的产品,其可以为具有营养风险的人群带来显著的效益。
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