【摘 要】
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为了研究复合益生菌菌液对奶牛产奶量、乳品质量、牛群健康和肠道菌群的影响,选择20头在年龄、胎次、产奶月份、产奶量等条件几乎完全相同的健康奶牛作为实验组和对照组,采用
【机 构】
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南开大学环境科学与工程学院,天津300071
【出 处】
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2014年益生菌产品研发应用、功能性研究、营养与安全专题研讨会
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为了研究复合益生菌菌液对奶牛产奶量、乳品质量、牛群健康和肠道菌群的影响,选择20头在年龄、胎次、产奶月份、产奶量等条件几乎完全相同的健康奶牛作为实验组和对照组,采用菌液与饲料混合的方法饲喂牛群,考察其对奶牛产奶量的影响;采用平板计数以及基因扩增-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术考察其对奶牛肠道菌群的影响;采用美国加利福尼亚体细胞检验法(CMT)考察其对乳品质量和牛群健康的影响.结果表明,食用复合益生菌液的每头牛比对照组平均每天可以多产2.88kg牛奶,提高产奶量14.77％,经济效益显著;复合益生菌菌液可以促进肠道菌群调整,使有益菌-主要是乳酸菌成为优势菌群,并可以抑制霉菌和降解霉菌毒素,降低牛乳中体细胞数,预防隐性乳腺(房)炎.结果表明,复合益生菌菌液对于推动奶牛养殖业发展具有重要的现实意义和广阔的应用前景.
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