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本文用PEG2000双水相萃取、DEAE-SephadexA-50和SephadexG-200方法分离提纯麦穗鱼、草金鱼、虹鳟,这三种淡水鱼脑乙酰胆碱酯酶(ACHE),然后比较这些不同种类的鱼脑ACHE的纯酶液与粗酶液的动力学特性和抗抑制性,分析这些鱼脑ACHE性质在种类间的差异及其与ACHE活性差异的关系以及对抑制剂的敏感性差异。