目的评价L-肉碱在减肥过程中的效果、作用、安全性及可靠性。方法对L-肉碱在脂肪酸代谢相关的能量代谢中的功能和作用机制进行系统的文献综述,并对L-肉碱用作降低体重的动物实验、人体实验相关文献进行回顾和分析。结果 L-肉碱作为载体以脂酰肉碱的形式将长链脂肪酸从线粒体膜外运转至膜内,促进脂肪酸的β-氧化和三羧酸循环反应,产生三磷酸腺苷(ATP),为机体代谢活动提供能量。同时可作为载体以酰基肉碱形式将线粒体内的短链酰基运送至膜外,起到调节线粒体内的酰基-CoA/CoA比例的作用。正常成人体内可以合成足够的L-肉碱,单纯口服肉碱不能增加肌肉的肉碱浓度,促进脂肪酸代谢。多项动物实验显示动物体重的降低与饲料的能量高低相关,而与L-肉碱的添加物显著相关性。结论单纯口服L-肉碱并不能减肥,其用于减肥时必须配合有氧运动和低热量膳食才能收到良好的效果。