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真空干燥有利于保存物料的有效成份，减少物料染菌的机会或抑制某些细菌的生长，从而提高干燥产品质量。而连续真空干燥是在真空环境下进行进料和出料的连续化生产，具有低温密闭操作、高效节能运行、连续规模生产的优点，是新兴的干燥方式，也是目前干燥设备研发的热点之一。本文对各种真空连续干燥装置进行了综述。
真空连续干燥设备研究进展
【摘 要】
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真空干燥有利于保存物料的有效成份，减少物料染菌的机会或抑制某些细菌的生长，从而提高干燥产品质量。而连续真空干燥是在真空环境下进行进料和出料的连续化生产，具有低温密闭操
【机 构】
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河南科技大学 食品与生物工程学院 洛阳 471003
【出 处】
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第十三届全国干燥会议
【发表日期】
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2011年期
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