【摘 要】
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<正>本研究探讨了山楂叶黄酮对黄羽肉鸡生产性能以及肉品质的影响。试验选取600羽体重相近、健康的21日龄雄性黄羽肉鸡,随机分为5组,每组4个重复,每个重复30羽。第1组为对照
【机 构】
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华南农业大学动物科学学院; 广州绿州生物技术有限公司;
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<正>本研究探讨了山楂叶黄酮对黄羽肉鸡生产性能以及肉品质的影响。试验选取600羽体重相近、健康的21日龄雄性黄羽肉鸡,随机分为5组,每组4个重复,每个重复30羽。第1组为对照组,饲喂基础日粮;第2、3、4组为山楂叶黄酮低、中、高剂量组,分别在基础日粮中添加5、10、20mg／kg山楂叶黄酮;第5组为抗生素对照组,在基础日粮中添加11mg／kg北里霉素。试验期为42d。试验结果显示: (1)日粮中添加山楂叶黄酮显著提高了黄羽肉鸡4～6周龄的平均日增重(P<0．05)和采食量(P<0．05), 降低了料重比(P<0．05),但对7～9周龄试验鸡的平均日增重、采食量和料重比影响不明显。(2)日粮中添加山楂叶黄酮,显著升高了胸肌和腿肌的肉色色度值(P<0．05),降低了胸肌的滴水损失(P>0．05), 其中高剂量组与对照组相比达到显著性差异(P<0．05),但对黄羽肉鸡胸肌的剪切力和pH值影响不显著(P>0．05):山楂叶黄酮各添加水平组与抗生素组相比无显著性差异。上述试验结果说明,从添加水平对肉鸡生产性能及肉品质的影响看,4～9周肉鸡日粮中山楂叶黄酮添加水平以20mg／kg效果最佳。
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