【摘 要】
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氨基酸是合成蛋白质的前体,传统营养学主要是从此角度研究蛋白质和氨基酸的需要量。营养缺乏目前仍是一个严重的营养问题。近年来,人们对氨基酸在物质代谢和免疫功能调控中所
【机 构】
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中国科学院亚热带农业生态研究所动物生态营养与健康养殖联合实验室中国科学院农业生态工程重点实验室; Departments of Animal Science,Texas A&M Univer
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氨基酸是合成蛋白质的前体,传统营养学主要是从此角度研究蛋白质和氨基酸的需要量。营养缺乏目前仍是一个严重的营养问题。近年来,人们对氨基酸在物质代谢和免疫功能调控中所起的作用越来越感兴趣,并提出了功能性氨基酸的概念。功能性氨基酸是指除了合成蛋白质外还具有其他特殊功能的氨基酸,其不仅对动物的正常生长及维持是必需的。而且对多种生物活性物质的合成也是必需的,具体包括精氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、支链氨基酸、色氨酸和脯氨酸等。例如精氨酸能提高受孕率,促进胚胎发生,增加血液流量,增强抗氧化活性,提高蛋白质合成的翻译起始,促进免疫细胞增殖和肠道发育,最终提高动物繁殖性能及胚胎和新生动物的生长与健康。因此,在日粮中添加功能性氨基酸可大大提高动物的营养利用和健康状况及生产性能。
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