【摘 要】
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<正>提起海南美食,很多人都会想到文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹——海南"四大名菜",无一例外都是山珍海味。然而,偏居海南一隅的临高县,一个小小的多文镇里,一个小小的头
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<正>提起海南美食,很多人都会想到文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹——海南"四大名菜",无一例外都是山珍海味。然而,偏居海南一隅的临高县,一个小小的多文镇里,一个小小的头神村,种植一种极其"普通"的蔬菜,却走上了明清宫廷贵族和周恩来总理招待美国总统尼克松的餐桌上。因此,这种蔬菜不仅是"贡品菜",也被称为"总统菜"。这种普通的蔬菜,就是如今普通人家也经常吃得上的家常蔬菜——空心菜。为何这种极为普通而价廉的蔬菜,最终却深受上流社会的喜爱和青睐?多文头神村种植的空心
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