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<正>本实验以猪胰脏为原料,利用低温离心,乙醚脱脂、硫酸盐盐析,真空低温冻干等简单实验技术生产胰酶。该工艺制备的胰酶活性:胰蛋白酶6.4 ku、胰脂肪酶49 ku、胰淀粉酶68.5 ku,收率为 5．1％。结果表明,本工艺采用了简单的方法生产出了高活性和稳定的胰酶,有利于胰酶的规模化生产。
猪胰酶制备工艺研究
【摘 要】
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<正>本实验以猪胰脏为原料,利用低温离心,乙醚脱脂、硫酸盐盐析,真空低温冻干等简单实验技术生产胰酶。该工艺制备的胰酶活性:胰蛋白酶6.4 ku、胰脂肪酶49 ku、胰淀粉酶68.5
【机 构】
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东北农业大学生命科学学院动物生物化学教研室;
【发表日期】
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2004年期
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