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草莓品质包括感官品质和营养品质两方面,感官品质包括外观和内在两方面,营养品质主要与维生素C、类黄酮、花青素和叶酸等物质含量有关。本文综述了草莓主要的内在品质形成规律和育种进展。
草莓品质和育种
【摘 要】
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草莓品质包括感官品质和营养品质两方面,感官品质包括外观和内在两方面,营养品质主要与维生素C、类黄酮、花青素和叶酸等物质含量有关。本文综述了草莓主要的内在品质形成规
【机 构】
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北京市农林科学院林业果树研究所 北京市草莓工程技术研究中心 北京市落叶果树工程技术研究中心 农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室; 马尔凯理工大学农业食品环境学院;
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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北京市农委农业科技项目(No.20120119);国家自然科学基金项目(No.31201579);科技创新能力建设专项(No.KJCX20140110);草莓公益性行业专项(201003064);北京市农林科学院青年科研基金
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