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目前食品安全问题成了国家对外出口工作的重中之重，无形中味精行业的安全问题也成了大家普遍关注的问题，结合莲花的变晶工艺，我们探讨一下味精生产工艺对味精质量的影响。
莲花谷氨酸变晶技术探讨
【摘 要】
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目前食品安全问题成了国家对外出口工作的重中之重，无形中味精行业的安全问题也成了大家普遍关注的问题，结合莲花的变晶工艺，我们探讨一下味精生产工艺对味精质量的影响。
【机 构】
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河南莲花味精股份有限公司
【出 处】
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2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会
【发表日期】
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2007年7期
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