【摘 要】
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为了解烟草中主要的长链脂肪酸在卷烟燃烧过程中的行为变化,采用在线裂解-剑桥滤片过滤-气相/质谱(Py-Cambridge Pad Filter-GC/MS)分析方法,考察了棕榈酸、油酸、亚油酸、亚
【机 构】
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上海牡丹香精香料有限公司,上海201200;上海烟草集团有限责任公司,上海200082上海牡丹香精香料有限公司,上海201200上海烟草集团有限责任公司,上海200082
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为了解烟草中主要的长链脂肪酸在卷烟燃烧过程中的行为变化,采用在线裂解-剑桥滤片过滤-气相/质谱(Py-Cambridge Pad Filter-GC/MS)分析方法,考察了棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和硬脂酸的裂解行为,分析比较了各长链脂肪酸在裂解过程中所形成的气相成分的差异.结果表明:长链脂肪酸在裂解过程中会形成大量的挥发性化合物,主要有烃类、醛类、醇类、酮类、酸类、醋类、吡喃和呋喃类化合物.饱和脂肪酸裂解形成的主要气相产物是烃类(烯烃和炔烃,约占40％),其次分别为醛类,约为28-30％;不饱和脂肪酸裂解形成的主要气相产物是醛类物质,约为29-42％.饱和脂肪酸裂解形成的饱和醛含量较高,而不饱和脂肪酸裂解所形成的烯醛类物质含量较高.由于饱和度不同,油酸、亚油酸、亚麻酸裂解所形成的烯醛或二烯醛产物及含量也各不相同.
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