【摘 要】
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大豆异黄酮(soybeanisoflavones,SIF)是多酚类混合物,具有预防癌症、心血管疾病、骨质疏松症和降低妇女更年期综合症等生理功能。大豆异黄酮经过动物体代谢后,主要以染料木素
【机 构】
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郑州大学化学系,郑州 450052
【出 处】
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中国化学会第十四届有机分析及生物分析学术研讨会
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大豆异黄酮(soybeanisoflavones,SIF)是多酚类混合物,具有预防癌症、心血管疾病、骨质疏松症和降低妇女更年期综合症等生理功能。大豆异黄酮经过动物体代谢后,主要以染料木素(Genistein,以下简称Gen)、黄豆苷元(Daidzein,以下简称Den)、大豆黄素(Glycitein)以及它们的葡萄糖结合物的形式存在的染料木苷(Genistin,简称Gin)、黄豆苷(Daidzin,简称Din)、大豆黄苷(Glycitin)。本文通过对豆粕中这几种有效成分提取进行优化研究,获得了比较满意的结果。
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