【摘 要】
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高胆固醇血症促进心血管疾病的发生发展，补充益生菌调节胆固醇代谢有助于疾病的预防。本研究旨在筛选具有降脂能力的菌株，探讨其潜在的分子机制，为此对54株具有良好的疏水性的菌株，测定BSH活性和体外胆固醇清除率来评价其降脂能力，及其肠道定植及消化道耐受力，采用16SrRNA测序鉴定功能良好菌株。
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院 山东青岛 266000
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高胆固醇血症促进心血管疾病的发生发展，补充益生菌调节胆固醇代谢有助于疾病的预防。本研究旨在筛选具有降脂能力的菌株，探讨其潜在的分子机制，为此对54株具有良好的疏水性的菌株，测定BSH活性和体外胆固醇清除率来评价其降脂能力，及其肠道定植及消化道耐受力，采用16SrRNA测序鉴定功能良好菌株。
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