【摘 要】
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通过知识回顾帮助学生梳理基础知识，确定菌种类型、菌种来源，果酒和果酷制作的原理，利用学案层层深入设置问题情境，引导学生主动探究。引导学生设计出可行的制作果酒和果醋的装置，利用学生己有制作葡萄酒的生活体验，鼓励学生亲身体验，精心操作，获得醇香浓厚的葡萄酒，培养学生的实验设计和动手能力，鼓励学生合作学习，拓展和加深对葡萄酒制作过程的理解。
【机 构】
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黑龙江省牡丹江市第一高级中学 157000
【出 处】
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中国教育学会生物学教学专业委员会第十三届全国学术年会
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通过知识回顾帮助学生梳理基础知识，确定菌种类型、菌种来源，果酒和果酷制作的原理，利用学案层层深入设置问题情境，引导学生主动探究。引导学生设计出可行的制作果酒和果醋的装置，利用学生己有制作葡萄酒的生活体验，鼓励学生亲身体验，精心操作，获得醇香浓厚的葡萄酒，培养学生的实验设计和动手能力，鼓励学生合作学习，拓展和加深对葡萄酒制作过程的理解。
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