【摘 要】
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生鲜农产品是消费者日常购买的主要品类,在供给侧结构性改革背景下,生鲜销售实体如何通过经营策略调整以增进消费者购买意愿,已成为需要深入研究解决的重点问题。基于简易分
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生鲜农产品是消费者日常购买的主要品类,在供给侧结构性改革背景下,生鲜销售实体如何通过经营策略调整以增进消费者购买意愿,已成为需要深入研究解决的重点问题。基于简易分层抽样法,对天津市276名消费者进行问卷调查和数理统计,结果表明:生鲜农产品新鲜度、价格合理性、产品安全性均正向影响消费者购买意愿;生鲜销售实体员工服务态度、购买环境、购买便利性正向影响消费者购买意愿;生鲜销售实体的增值服务负向影响消费者购买意愿;生鲜销售实体的产品品类和产品口感对消费者购买意愿没有显著影响;消费者个体特征对其购买意愿的影响各异。研究结论对生鲜销售实体改进经营策略、提升供给水平具有参考价值。
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