以砀山酥梨和丰水正反交群体为材料，分析了可溶性糖、有机酸、单果重、果形指数、可溶性因形物含量和石细胞含量的遗传特性。结果 表明：绝大部分后代果实中的糖、总糖、酸和总酸含量均比砀山酥梨中的高，比丰水中的低，趋于两个亲本的平均值；草酸、奎尼酸、莽草酸和总酸在丰水×砀山酥梨杂交群体中的含量要高于在砀山酥梨×丰水杂交群体中的含量，表明在育种过程中母本的选择对果实有机酸的含量具有重要的影响；可溶性糖组分和总糖含量没有显示出明显的母本效应，后代果实中葡萄糖含量呈增加趋势，山梨醇含量表现出超亲遗传特点。果实的单果重、纵径和横径都呈现出变小的趋势，单果重表现为多基因控制的数量性状遗传，果形指数的遗传传递力较大，受到亲本的影响很大；可溶性固形物含量为数量性状遗传，表现出明显的加性基因控制效应，出现了较多的超亲个体；果实石细胞含量与亲本关系密切，呈趋中分布。研究结果对于进一步指导梨品种遗传改良奠定了理论基础。