论文部分内容阅读
酿酒后活性干酵母的诞生已十年有余，它的产生和发展，给酿酒行业的生产技术带来了重大的变革，从而使古老的酿酒生产工艺得到了大大地简化；劳动强度相应降低，经济效益有了明显地提高，茸洒厂历经6年的生产、探索和改进酵母的使用方法和发酵工艺、现形成了分割主发酵醪法为发酵工艺的定型工艺，使我厂的整个生产和经济效益达到了预期目标，安琪牌酿酒活性干酵母起到了不可估量的作用。