作为维持生命的基本原料之一,糖类在各种各样的生命形式中都非常重要。离子液体由于几乎可以忽略的蒸汽压、较高的热稳定性、化学稳定性和较强的溶解能力[1-2]而被广泛应用于各个领域[3-5]。但是,随着对离子液体的深入研究,人们发现绿色的离子液体并不是真正的"绿色",它们的潜在毒性已经被发现。因此,离子液体富集到环境中,与生物质（例如:糖类）有怎样的相互作用成为了一个重要的研究课题。本工作中,我们测定了离子液体（[C₄mim]Cl）在蔗糖和麦芽糖水溶液和[C_nmim]Cl（n=6,8,10）在蔗糖水溶液中的电导率,利用Lee-Wheaton电导方程求得离子液体在糖水溶液中的极限摩尔电导率（Λ₀）,进而计算出Walden值（Figure 1）。结果表明,对于一个确定的离子液体,Λ₀值随蔗糖浓度增加而减小;对于一定的蔗糖浓度,Λ0值随离子液体阳离子烷基链长度增加而减小;L₀η₀值随糖浓度增加而增加。讨论了离子液体的结构对离子液体与糖相互作用的影响,为离子液体和糖的相互作用提供了有利证据。此外,还比较了无机盐（普通电解质,例如NaCl/KCl）和离子液体（特殊电解质）的极限摩尔电导率值,为离子液体在电化学方面的潜在应用奠定了理论基础。