【摘 要】
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中国白酒以其独特的酿造工艺及其独特的风格,赋予中国白酒具有:“水的外形,火的性格”的“中庸”个性,对我们华夏子孙日常生活事务,产生着极其深刻和深远的影响。本文阐述了做好低度白酒的必要条件,核心技术以及保持低度白酒货架期的质量稳定应采取的措施。
【机 构】
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四川水井坊股份有限公司,成都 610036 天津津酒集团有限公司,天津 300131
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中国白酒以其独特的酿造工艺及其独特的风格,赋予中国白酒具有:“水的外形,火的性格”的“中庸”个性,对我们华夏子孙日常生活事务,产生着极其深刻和深远的影响。本文阐述了做好低度白酒的必要条件,核心技术以及保持低度白酒货架期的质量稳定应采取的措施。
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