【摘 要】
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麦角甾醇（Ergosterol）,别名麦角固醇,是丝状真菌和酵母菌中的主要甾醇,对细胞膜和细胞内多种生物学过程具有重要的调控作用。本课题预实验发现其能够降低皮肤细胞炎症因子的分泌。由此,对麦角甾醇及其过氧化物在皮肤细胞上的抗炎功效进行对比研究。分别建立LPS和UVA诱导的人角质形成细胞（HaCaT）炎症模型,通过细胞活力测试,考察它们对炎症状态下HaCaT细胞的保护和修复能力;利用炎症因子人白细胞
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集
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麦角甾醇（Ergosterol）,别名麦角固醇,是丝状真菌和酵母菌中的主要甾醇,对细胞膜和细胞内多种生物学过程具有重要的调控作用。本课题预实验发现其能够降低皮肤细胞炎症因子的分泌。由此,对麦角甾醇及其过氧化物在皮肤细胞上的抗炎功效进行对比研究。分别建立LPS和UVA诱导的人角质形成细胞（HaCaT）炎症模型,通过细胞活力测试,考察它们对炎症状态下HaCaT细胞的保护和修复能力;利用炎症因子人白细胞介素-8（IL-8）和人白细胞介素-1β（IL-1β）的表达情况及分析皮肤水通道蛋白3（AQP3）和丝聚蛋白（FLG）含量变化,评价它们的抗炎功效和对炎症损伤皮肤屏障相关功能的影响。结果表明:麦角甾醇及其过氧化物对炎症损伤的HaCaT细胞具有保护和修复作用;能够降低细胞内ROS水平;对IL-8和IL-1β炎性因子均有抑制作用;对AQP3和FLG具有显著的促进作用。其中,麦角甾醇的保护和修复能力较好。研究表明,麦角甾醇及其过氧化物对UVA和LPS诱导的炎症损伤有一定程度的保护和修复作用,为今后的开发应用提供了理论基础。
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