山东省中小学校减盐工作的质性研究

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目的:了解山东省减盐项目中小学校减盐工作的完成情况,寻找效果良好的减盐活动、工作中的困难及具有代表性的建议. 方法:分别在山东省省教育厅以及4市(高密市、烟台市、菏泽市及德州市)教育局各选1名减盐工作负责人,在6市(高密市、烟台市、德州市、莱芜市、聊城市及菏泽市)各选1所中学或小学,19名中小学生以及14位家长进行半结构式访谈.借助QSR公司的Nvivo11.0软件进行资料分析. 结果:山东省中小学校主要减盐工作已落地,减盐课程完成较好,减盐活动完成情况受学校的师资能力影响较大,食堂减盐工作主要为在食堂张贴减盐海报.减盐工作中存在人员不足、资金设备支持不足以及长效工作机制未健全等困难. 结论:该省学校减盐工作开展较好,今后工作中可以推广学生喜爱的活动,并注意加大资金设备支持力度和健全长效工作机制.
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