林县谷物中常见的真菌

来源 :中国微生物学会真菌毒素、中毒及致癌学术讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dqylovezf1314
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研究结果认为:从林县优势菌分布的情况来看,玉米以串珠镰刀菌居首位,小米、小麦以互隔交链孢霉、串珠镰刀菌、黄曲霉为主要,所以与北京郊区大体相似。作者考虑到粮食的贮存方法与食用和习惯各地不同,如林县农民通常先吃隔年的陈粮,而北京郊区多数吃新收成的谷物,气候条件各地区也有些差别,对真菌是否产毒也有影响,例如黄曲霉菌在华北很少产生毒素,所以不成为引起肝癌的主要病因。玉米为林县传统的主要粮食,因此,串珠镰刀菌将为研究真菌二级代谢产物的重点,其次为互隔交链孢霉等。(夏根梅摘)
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