【摘 要】
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碘是合成甲状腺所必需的原料，对促进儿童的肌肉生长和智力发展至关重要。目前研究认为海藻碘可以同时向人体提供无机碘和有机碘，具有比普通碘盐更稳定更宜于人体吸收的优势
【机 构】
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天津科技大学海洋科学与工程学院,天津300457
【出 处】
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中国藻类学会第八次会员大会暨第十六次学术讨论会
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碘是合成甲状腺所必需的原料，对促进儿童的肌肉生长和智力发展至关重要。目前研究认为海藻碘可以同时向人体提供无机碘和有机碘，具有比普通碘盐更稳定更宜于人体吸收的优势。本文以杜氏盐藻(Dunaliella salina)为材料，研究其富集碘的规律，为其进一步开发保健品、食品和添加剂等提供理论依据。杜氏盐藻对KI的耐受度较低。培养时间超过4天即可导致细胞死亡。KI03能促进杜氏盐藻的生长、提高了藻体内叶绿素α，β-胡萝卜素、可溶性蛋白的含量。同时，在含KIO3的培养液中杜氏盐藻也能大量富集碘。
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