【摘 要】
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目的:以产于普洱的云南移[木衣](Docynia delavayi (Franch.) Schneid)叶为材料,优化栘[木衣]多酚的超声提取工艺并分析其体外抗氧化活性. 方法:在单因素实验基础上,选择
【机 构】
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四川师范大学生命科学学院,四川成都610101
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目的:以产于普洱的云南移[木衣](Docynia delavayi (Franch.) Schneid)叶为材料,优化栘[木衣]多酚的超声提取工艺并分析其体外抗氧化活性.
方法:在单因素实验基础上,选择影响提取的三个主要因子:乙醇浓度,提取时间,液料比,并采用响应面法优化提取工艺参数.
结果:表明栘[木衣]多酚的最佳提取条件为:超声功率800w,提取温度65℃,提取次数2次,乙醇浓度63％,提取时间41min,液料比20∶1.多酚的实际提取率为18.54％,与理论提取率18.51％基本一致.采用DPPH·法和总还原力法考察移[木衣]叶多酚的抗氧化活性,以芦丁为对照,其DPPH·半清除浓度(SC50)为0.114mg/mL,总还原力的芦丁质量分数是0.1235±0.00038g/g。
结论:栘[木衣]多酚具有较强的抗氧化活性.
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