【摘 要】
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通过收集GB 2762食品中污染物限量标准和欧盟污染物相关标准并进行标准的数量比较和指标比较,为我国制/修订污染物限量标准提供依据和参考。结果表明:(1)GB 2762共涉及12种污
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通过收集GB 2762食品中污染物限量标准和欧盟污染物相关标准并进行标准的数量比较和指标比较,为我国制/修订污染物限量标准提供依据和参考。结果表明:(1)GB 2762共涉及12种污染物116种食品;欧盟标准涉及13种污染物90种食品。(2)我国2食品污染物指标包括与欧盟标准一致(36条),比欧盟标准严格(9条),比欧盟标准宽松(26条)3种情况。我国的铅限量标准大多比欧盟标准宽松,镉限量标准大多比欧盟标准严格。结论:(1)建议参照欧盟标准在制定污染物标准时将食品中农产品的种植方式等因素考虑进来。(2)食品中多氯联苯总和(32)、二恶英总和(32)等应是我国食品污染物风险监测的重点。
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