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类胡萝卜、素(如β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素)不仅是植物等光合生物重要色素,也是人体不可或缺的营养成分.虾青素(astaxanthin)是分子结构独特的酮式类胡萝卜素(ketocarotenoid),具有极强的抗氧化活性以及抗辐射,抗衰老,抗肿瘤和预防心血管等疾病的功能.
植物产业化生产虾青素的代谢工程
【摘 要】
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类胡萝卜、素(如β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素)不仅是植物等光合生物重要色素,也是人体不可或缺的营养成分.虾青素(astaxanthin)是分子结构独特的酮式类胡萝卜素(ketocarot
【机 构】
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中国科学院昆明植物研究所资源植物与生物技术实验室,云南昆明650201
【出 处】
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第四届全国植物生物技术及其产业化大会
【发表日期】
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2013年5期
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