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湘西位于华中腹地的武陵山区,北临神农架和秦岭巴山,南接南岭山地,西部为云贵高原,地貌复杂,环境多样,是我国生物多样性的核心地区之一,孕育着丰富的植物资源.据调查统计,该地区仅药用植物就有273 科、1020 属、2461 种,约占全国药用植物总数的22％.中草药蕴藏量达20多万吨,其中500吨以上的野生植物药材有40 余种,200 吨以上的有70余种.本文研究超临界流体萃取及其技术特点，超临界CO2萃取技术推进了杜仲研究与产业化进程，超临界CO2萃取技术在湘西猕猴桃研究与产业化中的关键作用。