【摘 要】
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采用盆栽试验,研究了不同水分处理对冬小麦氮代谢关键酶活性变化及蛋白质品质的影响,结果表明:拔节后控制土壤相对含水量80%的处理在小麦开花前期可提高小麦旗叶硝酶还原酶、
【出 处】
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第3届全国青年作物栽培、作物生理学术讨论会
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采用盆栽试验,研究了不同水分处理对冬小麦氮代谢关键酶活性变化及蛋白质品质的影响,结果表明:拔节后控制土壤相对含水量80%的处理在小麦开花前期可提高小麦旗叶硝酶还原酶、谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合成酶的活性,后期迅速降低籽粒蛋白质和赖氨酸含量.土壤相对含水量40%条件下酶活性波动较大,控水前期有利于提高小麦籽粒酶活性,后期则导致旗叶和籽粒酶活性迅速降低,从而降低籽粒蛋白质和赖氨酸含量,但提高清蛋白、球蛋白和醇蛋白含量.土壤相对含水量60%的水分处理则能使小麦旗叶和籽粒氮代谢关键酶保持较高活性且稳定下降的趋势,从而提高籽粒蛋白质和赖氨酸含量,同时改善小麦品质.
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