在前期的替代实验中,我们使用豆粕替代鱼粉,替代效果不甚理想。本项目拟用动物性原料肉骨粉和鸡肉粉替代鱼粉,另外加入南美白对虾的两种必需氨基酸赖氨酸和蛋氨酸调节饲料的氨基酸组成与鱼粉组相近,拟做到氨基酸平衡,改善替代效果。实验分为8个组,每组3个平行,实验周期为八周。实验每天分三次投喂(时间分别是8:00,12:30和17:30),每次为两小时饱食投喂。实验在室内海水循环系统中进行,海水盐度为20960左右,水温在27-32℃之间,水中溶氧达到6mg/l以上,氨氮低于0.3mg/l。南美白对戏初始体重为0.5g,对照组饲料鱼粉加入量为30%,七个实验组分别用等蛋白的鸡肉粉或肉骨粉替代不同比例的鱼粉,并用晶体赖氨酸和蛋氨酸调整实验组饲料的氨基酸平衡。第2-4组为肉骨粉组,第5-8组为鸡肉粉替代组。实验结果表明各组的存活率、摄食率、蛋白储积率之间没有显著差异(P>0.05)。替代5%的鱼粉的肉骨粉组和鸡肉粉组的特定生长率与对照组之间没有显著差异(P>0.05)。替代10%鱼粉的肉骨粉组特定生长率显著低于对照组也低于5%组(P<0.05)。替代10%鱼粉的鸡肉粉组的特定生长率与对照组之间没有显著差异(P<0.05)。替代15%鱼粉的鸡肉粉组当赖氨酸添加量为0.4%,蛋氨酸添加量为0.2%时,特定生长率显著低于对照组(P<0.05)。当蛋氨酸添加量增加到0.4%时,特定生长率与对照组之间没有显著差异(P>0.05)。综合生长数据和饲料成本,替代组的饲料性价比高于对照组。