【摘 要】
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食源性人兽共患病（Food-borne zoonoses）对我国的畜牧业发展和人民健康影响巨大。改革开放以来，随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，我国畜牧业生产方式、畜产品的供应
【机 构】
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中国农业科学院上海兽医研究所 中国农业科学院动物源性食品安全研究中心,上海 200241
【出 处】
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上海市畜牧兽医学会2011年学术年会
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食源性人兽共患病（Food-borne zoonoses）对我国的畜牧业发展和人民健康影响巨大。改革开放以来，随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，我国畜牧业生产方式、畜产品的供应方式和消费方式发生了很大的改变，随之产生的是食源性疾病（包括食源性人兽共患病）发病率的上升。近年来，我国新发和再发食源性人兽共患病呈上升趋势，引起了国内外的关注。本文简要地回顾了过去20年中，我国主要的食源性人兽共患病发生情况及给公众健康带来的危害，病原体包括具有重要公共卫生意义的食源性细菌、食源性寄生虫和食源性病毒。在我国，食源性人兽共患病的预防和控制是一个相当艰巨的任务，必须要充分认识食源性人兽共患病的对我经济建设和公共安全的危害，应加强政府的投入，密切兽医与人医间的合作，充分发挥兽医在防控食源性人畜共患病中的作用，才能更好地预防和控制食源性人兽共患病的发生。
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