【摘 要】
：
[目的]研究绿茶水提物对铝暴露大鼠脑组织氧化应激的干预作用.[方法]将雄性SD大鼠随机分为空白对照组、染铝组(111.9 mg/kg BW)、绿茶水提物(1.5％ w/v)干预组、绿茶水提物(1.5％ w/v)阳性对照组,喂饲4周后处死,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定各实验组大鼠血清及脑组织中铝含量,通过测定对大鼠脑组织和血清中的谷胱甘肽还原酶(GR)、谷胱甘肽巯基转移酶(GST)
【机 构】
：
中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
【出 处】
：
2013全球华人保健(功能)食品科技大会
论文部分内容阅读
[目的]研究绿茶水提物对铝暴露大鼠脑组织氧化应激的干预作用.[方法]将雄性SD大鼠随机分为空白对照组、染铝组(111.9 mg/kg BW)、绿茶水提物(1.5％ w/v)干预组、绿茶水提物(1.5％ w/v)阳性对照组,喂饲4周后处死,采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定各实验组大鼠血清及脑组织中铝含量,通过测定对大鼠脑组织和血清中的谷胱甘肽还原酶(GR)、谷胱甘肽巯基转移酶(GST)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH--Px)活性及谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)的含量,研究绿茶水提物的抗氧化功效对铝暴露大鼠脑组织氧化应激的作用.[结果]绿茶水提物干预组大鼠的血清和脑组织中铝元素含量分别为1.6 mg/L和0.763 mg/kg,显著低于染铝组大鼠血清和脑组织中铝元素的含量(P＜0.01).绿茶水提物干预组使大鼠脑组织CAT和GR活性分别比染铝组高16.9％和15.1％,而MDA含量比染铝组低24.9％.绿茶水提物干预组大鼠血清中GSH含量比染铝组高12.9％,且GSH-Px和GST活力分别比染铝组高9.6％和12.6％.[结论]绿茶水提物能增加脑组织和血清抗氧化能力,对铝暴露引起的大鼠脑组织氧化应激损伤具有抑制作用.
其他文献
葡萄皮渣中含有丰富的功能性多酚物质,由于结构不同,因此其具有高效、广泛的生物活性.本文采用高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-MS)对葡萄皮多酚提取物酸水解前后的多酚组成进行了分析比较,以期明晰酸处理对不同结构多酚的提取效果,为多酚的进一步的分离提纯提供资料.实验以河北怀来产区赤霞珠葡萄皮渣为试材,选取其甲醇粗提物进行酸处理,检测分析了水解前后葡萄果皮中五大类31种非花色苷类多酚的含量变化.结果
花生四烯酸(Arachidonic acid, ARA)是人体中重要的多不饱和脂肪酸之一,具有独特的生物活性.本研究从云南西双版纳热带雨林、北京香山和北大校园土壤中共分离到高山被孢霉(Mortierella alpina) 155株,这些菌株的菌落形态和生长速率具有较大差异.基于ITS序列对其中的45株菌进行了分子鉴定,经液体发酵后对其脂肪酸组成进行了定量分析.发酵12d,菌体干重4.59～23.
为了研究葡萄籽多酚对血管紧张素转化酶(ACE)活性的影响,选取赤霞珠、霞多丽和山葡萄三种葡萄籽,通过丙酮法回流提取葡萄籽总酚,采用调节pH结合溶剂萃取法分离得到中性酚和酸性酚.通过高效液相色谱法和分光光度法对总酚、酸性酚和中性酚进行抑制ACE活性和抗氧化特性分析.将抑酶效果较强的中性酚经过C18固相萃取小柱分离得到3种组分(F1、F2、F3),通过高效液相色谱-质谱联用鉴定组分成分并进行抑酶能力比
我国是世界花生第一大产国,有丰富的花生蛋白资源,为了充分利用花生榨油之后的副产物,提高产品附加值,建立花生短肽绿色高效制备技术,明确高活性组分,并进行结构表征和构效分析.本研究建立了Alcalase与N120P蛋白酶复合酶解花生分离蛋白制备花生短肽最佳工艺,短肽得率为85.39％,水解度为38.25％,花生短肽纯度为93.85％.采用凝胶过滤色谱分离获得高活性花生ACE抑制肽组分,并经制备型反相高
[目的]优化桑黄菌液体发酵培养基配方,提高桑黄胞内黄酮产量,测定其菌丝体提取物体外抗氧化活性.[方法]在单因素筛选试验的基础上,利用Box-Benhnken设计和响应面分析法对桑黄菌液体发酵培养基配方进行优化,研究碳源、氮源、无机盐对桑黄菌丝体胞内黄酮产量的影响.通过测定清除·OH能力和清除O2·能力,评价桑黄菌丝体提取物的体外抗氧化活性.[结果]筛选出的桑黄高产胞内黄酮培养基最佳配方为：葡萄糖2
由天冬、麦冬和金银花等成分熬制而成的中药KG中含有大量多糖,不仅具有抗菌消炎的功效,对抗生素导致的肠道微生态失衡具有调节作用.6-8周龄的Balb/c小鼠灌胃林可霉素和头孢曲松3天,建立肠道失衡模型.48只小鼠随机分为4组(雌雄各半),分别灌胃喂食生理盐水(0.85％ NaCl)、KG低(41.74 mg/ml)、KG高(125.2 mg/ml)、菊糖(300 mg/ml),每次0.3ml,每天2
以总酚吸附率为指标,筛选吸附纯化汉麻籽壳抗氧化多酚的最适大孔树脂。通过静态和动态吸附试验,研究吸附机理及特性；通过体外自由基清除实验和高效液相色谱(HPLC)法评价大孔树脂吸附纯化的效果。试验结果表明：HPD-600对汉麻籽壳抗氧化多酚的吸附能力最强,吸附过程符合准一级动力学模型,受液膜扩散控制；等温吸附过程符合Langmuir模型和Freundlich模型。吸附过程是放热过程,温度升高,不利于吸
糖尿病发病率呈逐年增高态势已引起全球高度关注，探寻防治糖尿病的无毒副作用药物新资源已成为世界性的热门课题.本研究在新疆塔克拉玛干沙漠腹地及内蒙古阿拉善沙漠开展固沙植物柽柳生态林寄生管花肉苁蓉药材的种植、加工及药理学研究，提出并实施对寄主柽柳宽窄行种植、建立种子选育园及套袋采收、水枪射流钻洞接种及微波湿法加工工艺等系统工程创新技术，使产量从亩产20公斤跃升至数千公斤，活性成分松果菊苷和毛蕊花糖苷含量
比较桑椹、荔枝壳和紫心红薯三种植物资源的富含花青素提取物(MA、LPA和SPA)的抗氧化和降血脂活性.在分析三种提取物总酚和总花青素含量以及体外抗氧化活性基础上,采用高血脂动物模型研究它们的降血脂和体内抗氧化活性.三种提取物均采用大孔吸附树脂进行了纯化,其总酚含量分别为335.3 mg/g、242.0 mg/g和191.9 mg/g,总花青素含量分别为189.2 mg/g、112.0 mg/g和4
药用真菌紫芝Ganoderma sinense和赤芝G.lucidum在中国及其它东方国家中已广泛应用于包括癌症在内的各种疾病.早前的研究显示，灵芝萃取物对肿瘤细胞产生直接的细胞毒作用.本研究采用具有较高分离和检测能力的传统和现代色谱、逆流萃取、质谱和电泳技术对紫云赤芝孢子油富含的活性物质灵芝酸等灵芝三萜类化合物及灵芝糖蛋白进行提纯、分离、定性和定量.药理学研究显示，上述活性物质不仅通过诱导细胞凋