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随着动物饲养过程中农兽药的广泛使用，农药、兽药的使用范围正不断扩大。目前多采用高效液相色谱来检测药物残留。加压毛细管电色谱(pCEC)技术是近年来兴起的一种新兴微分离技术，它结合了电泳的高效性和高效液相的保留机制，具有高效能、高分辨率、高选择性、分析速度快、试剂和样品消耗少等突出优点。本研究建立了一种使用加压毛细管电色谱技术测定鸡蛋中四种氨基甲酸酯类农药残留的检测方法，方法简单、快速。