采用生化方法测定了人工养殖的栉孔扇贝和海湾扇贝血淋巴及部分器官中谷胱甘肽(GSH)的含量及其谷胱甘肽还原酶(GR)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)和谷胱甘肽转硫酶(GST)的活力。结果表明：海湾扇贝各种器官中GSH的含量均高于栉孔扇贝,其中在血细胞、肝脏和血清中差异极显著,在唇瓣、肾脏、外套膜和鳃中差异显著。海湾扇贝各种器官中的GR活力均高于栉孔扇贝,其中在血细胞、外套膜和血清中差异极显著,在肝脏、肾脏、鳃和唇瓣中差异显著。海湾扇贝各种器官中的GSH-PX活力均高于栉孔扇贝,其中在肝脏、肾脏、血细胞、外套膜扣鳃中差异极显著,在唇瓣和血清中差异显著.海湾扇贝各种器官中的GST活力均高于栉孔扇贝,其中在肝脏、肾脏和外套膜中差异极显著,在唇瓣、血细胞、鳃和血清中差异显著。说明人工养殖海湾扇贝较栉孔扇贝的免疫力强。