目的 了解青岛市男性初发痛风患者食物摄入种类、数量,及饮食习惯,为预防痛风及痛风的膳食指导提供依据.方法 收集2010年6月至2011年3月在青岛大学医学院附属医院痛风病门诊初次确诊为痛风的64名男性患者作为调查对象,采用半定量食物摄入频率法调查其发病前半年的膳食摄入状况,同时调查患者的饮食习惯及社会、经济、疾病史和家族史等特征.结果 本次调查对象平均年龄48.7±14.5岁.31-60岁年龄组的人数最多,占59.4％.身高平均值为173.4±4.3cm；体重平均值为78.8±10.6kg；腰臀比平均值为0.90±0.05,BMI平均值为25.9±3.4.家庭人均月收入分布多在1500元以上,占84.4％.高中及以上文化程度者居多,占78.1％.超过半数的调查对象同时伴有其他疾病,构成比最高的是高血脂占35.9％,其次是高血压占29.7％.有高血压、糖尿病家族史的分别占34.4％和12.5％,有高血脂及痛风家族史的分别占10.9％和7.8％.调查对象发病前半年,海产品每日平均摄入量为156.3g,46.9％的调查对象摄入量＞ 100g.62.5％的调查对象每月摄入啤酒≥1次,每日平均摄入量1077.7ml,52.5％的人每日平均摄入量＞ 750ml.57.8％的调查对象每月摄入白酒≥1次,每日平均摄入量84.4g,43.2％的人每日平均摄入量＞50g.特别爱吃的食物中,酒类为首位,另外,35.9％的患者经常吃辛辣食物,20.3％的患者经常吃甜食.21.9％的患者经常吃煎炸食物,32.8％的患者爱吃汤泡饭；50.0％的患者爱喝肉汤.89.0％以上的患者每天进食三餐,45.3％的患者午餐吃得最多,40.6％的患者晚餐吃得最多.81.3％的患者能够定时定量进餐,73.4％的患者能够专心进餐.结论 本研究调查对象的膳食结构不合理,海产品及酒类摄入量均超过推荐摄入量.饮食习惯方面,大多数调查对象能够定时定量,专心进餐,但是偏爱酒类及肉汤等嘌呤含量高的食物.建议加强痛风患者营养健康教育,改善不合理饮食习惯,以控制痛风进展.