福寿螺(Pomacea canaliculata Lamarck,1882)系大型淡水螺类,属于腹足纲中腹足目瓶螺科瓶螺属,原产于南美洲亚马逊河流域,1981年从台湾引入广东养殖。福寿螺适应性极强,被弃养或逃逸后很快扩展到全国各地,成为我国南方常见的螺类之一。研究福寿螺适应环境的结构和行为,能够为其生态防治和综合利用提供基础资料。采用野外采集,室内喂养观察及室内解剖等方法,对福寿螺的消化、呼吸和繁殖的环境适应性结构和行为进行了全面研究,结果表明：福寿螺消化系统结构独特,咽内具有颚片和齿舌,能够有效摄取食物；唾液腺发达,有助于食物的搅拌、消化和吞咽；胃内壁皱褶较多,具有舌形角质栓和胃盾,有助于容纳和磨碎食物；肝脏极为发达,肝重/去壳重达12％以上,而且肝脏底部封闭胃贲门和幽门之间的腹面缺失部分,代行缺失胃壁的功能。福寿螺为广食性螺类,消化系统的结构与摄食行为相适应。福寿螺具有两套呼吸系统,即鳃呼吸系统和肺囊呼吸系统。鳃呼吸为福寿螺的首选呼吸方式；如果饲养密度过大,水质恶化或缺氧,福寿螺选择暂时性的肺囊呼吸方式。福寿螺具有入水管,肺管是入水管适应环境需要的不同表现形式。肺管和肺囊为福寿螺进化过程中所产生的重要适应性结构,依靠它们不仅能够适应水质恶化、缺氧和暂时干旱,而且还可以扩大分布范围,表现出对环境极强的适应能力。福寿螺为雌雄异体,具有明显的第二性征：壳顶面观察,雌性的第2～3螺层为黑色,雄性的为淡黄色。福寿螺雌性生殖系统由卵巢、输卵管、子宫和生殖孔组成。雄性生殖系统由精巢、输精管、储精囊、前列腺、阴茎囊和阴茎组成,此外,还具有特殊的辅助交配器和香腺。福寿螺交配方式特殊,辅助交配器和香腺在交配过程中具有重要作用；雌螺为倒退式产卵,产卵于水面之上的附着物上,腹足在产卵过程中起关键作用。雄螺独特的交配器官和交配方式、雌螺独特的产卵方式和高繁殖力、受精卵的离水孵化使福寿螺后代数量极大,对环境具有极强的适应能力。